MACARRONES A LA BOLOÑESA NUESTRO ESTILO

  Hola, hoy vamos a comer macarrones a la Boloñesa, a nuestro estilo propio, que nos gustan mucho.

La pasta es un alimento ideal y rápido de cocinar, muy fácil de combinar con carnes y pescados, también combinar con muchos tipos de salsas, fuente de energía inmediata, dado que se transforma rápidamente en glucosa que es el combustible de nuestros músculos, los deportistas la incluyen casi siempre en sus dietas. Sin olvidar que es un alimento que calma el apetito y da sensación de saciedad con menos calorías. La comida italiana se basa en color y sabor, pero también contundencia en sus platos. ¡A comer, a comer!.

 Ingredientes: (para 4 personas)

ingredientes

• 400 grs, de macarrones
• 400 grs. de carne picada de vacuno
• Media cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 bote tomate frito
• 2 hojas de laurel
• Aceite de oliva Virgen
• Pimienta.
• Sal, pimentón dulce
• Orégano.
• Queso rallado para pasta (Emmental y parmesano)

Elaboración:

1. Partimos la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeñitos, ponemos el aceite en una cazuela e incorporamos la cebolla y el ajo.
2. Lo sofreímos hasta que la cebolla este pochada (transparente), unos 3 minutos.
3. Salpimentamos la carne picada, y la incorporamos al sofrito de la cebolla, y le damos vueltas con una cuchara de madera hasta que la carne este bien dorada.
4. Añadimos, el laurel, un poquitín de pimentón dulce, el tomate frito (se le puede añadir un poquito de vino blanco (opcional), y se espolvorea con orégano.
5. Mientras se hace la salsa, vamos cociendo los macarrones.
6. La salsa no la dejamos de remover y cuando veamos que ya esta lista, (unos 10 minutos) la apartamos.
7. Cuando los macarrones estén ya cocinados (al dente) los escurrimos, yo le pongo un dadito de mantequilla y los remuevo.
8. Los colocamos en una fuente, le añadimos la salsa Boloñesa por encima y lo espolvoreamos con queso rallado, en este caso he utilizado Emmental y Parmesano, y los introducimos en el horno solo para gratinar, (unos 25 minutos)  que el queso quede doradito.
9.  Sacamos del horno, y a servir.......Riquísimos.
   

Espero que os guste, la pasta siempre esta rica.............que aprovechen..