Potaje de Lentejas o Puré

Potaje de Lentejas con Verduras o Puré.

Hola, hoy voy a hacer unas lentejitas muy fáciles de hacer y rapidísimas. En este tiempo otoñal apetecen un platito calentito. En mi casa les encanta o bien con todos sus trocitos de verdura o bien en pure.

Ingredientes: para 4 personas

• Un  tarro de lentejas ya precocinadas.
  
• 2 patatas medianas
• media cebolla.
• 1 tomate
• 1 calabacín
• 3 zanahorias
• Un trozo de calabaza.
• 2 dientes de ajo
• 2 hojitas de laurel.
• un poquito de cominos.
• pimienta y sal
• Colorante alimentario.
• Aceite de Oliva Virgen.
• Como litro y medio de agua

Elaboración:

1. Echamos en la olla express un poquito de Aceite de Oliva Virgen
2. Partimos la cebolla a trocitos y los ajos, y los incorporamos a la olla.
3. Lo sofreímos un poquito hasta que la cebolla este pochada.
4. Añadimos el tomate troceado y el laurel, lo removemos un par de minutos.
5. Partimos a trozos el calabacín, las zanahorias y la calabaza, y lo incorporamos a la olla Express.
   
6. Añadimos el litro y medio de agua (unos 5 o 6 vasos)
7. Cuando empiece a hervir tapamos la olla con su válvula (unos 10 minutos)
8. Mientras tanto partimos las patatas a trozos.
9. Pasados los 10 minutos destapamos la olla (quitando la válvula y esperamos que se vaya la presión de la olla). la verdurita estará casi hecha.
10. Incorporamos las patatas.
11. Un poquito de cominos, pimienta y sal a gusto.
12. Y el colorante alimentario.
    
13. Volvemos a tapar la olla otros 10 minutos con la su válvula.
14. Pasado esos minutos destapamos otra vez con mucho cuidado y ya estará toda la verdura tierna con sus patatitas.
15. Y el. último paso es añadir el tarro de lentejas (yo las paso por agua antes).
    
16. Y listas en menos de media hora.

Es un platito de comida muy sano, ideal para las am@s de casa que no tenemos mucho tiempo de estar en la cocina, y nos gusta comer con cuchara.

Plato preparado con todas sus verduritas.

Plato con todo triturado. Pure de lentejas.

Nota: Se le puede añadir huevo duro, picadito por encima, esta riquísimo.

Espero que os guste...........